Bønnemos med edamame – protein power på 5 minutter
Lækker, cremet og fuld af protein – denne bønnemos med edamame er din nye go-to, når du vil have nem mad med mere protein.
Mangler du en nem måde at få lidt ekstra protein på – uden at det kræver lange opskrifter eller specialingredienser?
Så skal du prøve denne supernemme bønnemos med edamame. Den er mild, cremet og spækket med planteprotein – og du laver den på få minutter med en blender eller stavblender.
Bønnemos-opskrift (til 2 personer)
Ingredienser:
- 150 g edamamebønner (optøede)
- 1 spsk mayonnaise
- 2,5 spsk neutral smøreost
- Saften af 1 citron
- Salt og peber
- Evt. frisk koriander
Sådan gør du:
- Hæld kogende vand over de frosne edamamebønner og lad dem stå et minut.
- Hæld vandet fra, og kom alle ingredienser i en skål eller blender.
- Blend til en glat, cremet mos. Brug enten stavblender eller almindelig blender.
- Smag til med citron, salt og peber.
Sådan bruger du bønnemosens protein power
Hele portionen her indeholder ca. 19 gram protein – ideel som en del af et måltid, der understøtter træning og muskelvedligehold.
Den er perfekt som:
- Spread på ristet rugbrød – gerne med groft grønt og et kogt æg.
- Topping i en æggewrap med rejer, laks eller røget tofu.
- Fyld i en proteinrig frokostbowl med quinoa og grønt.
- Dip til sprøde grøntsagsstænger.
Den er mild nok til børn – og næringsrig nok til at dine muskler vil elske den.
Hvorfor edamame?
Edamame er spækket med planteprotein og fibre – begge super vigtige for aktive kvinder 40+. Når vi gerne vil støtte vores opbygning af muskelmasse og energi, er funktionel proteinrig mad et genialt valg, der endda også smager dejligt.
Kunne du lide denne artikel? Del den!
