Sund grøn is med skjulte grøntsager

Den smager som is. Den ligner is. Forskellen er bare, at der også er grøntsager i.

Hvis du leder efter sunde opskrifter, en sund dessert eller en hurtig sund snack, der faktisk føles som noget, du har lyst til at spise, så vil du ikke gå glip af den her!

• 

  Flad Mave 40+

  Vægttab, styrke og energi. Resultaterne taler for sig selv!

Derfor virker isen så godt ved vægttab

Det smarte ved den her grønne is er ikke bare smagen. Det er det, der ligger bag.

Du får en stor portion med masser af volumen, uden at kalorierne stikker helt af. Samtidig får du en god mængde fibre, som gør, at du rent faktisk bliver mæt.

Blomkålen er den lille joker.

Den giver en cremet konsistens og fylde, men smager stort set ikke igennem. Det betyder, at du kan spise en dessert, der føles som forkælelse, samtidig med at du får flere grøntsager ind i din hverdag.

Det er præcis den slags løsninger, der gør sund mad nemmere at holde fast i på den lange bane.

Opskrift på sund grøn is (2 store portioner)

Ingredienser

• 60 g kikærter (drænet og skyllet)
• 2 frosne bananer
• 300 g frossen blomkål
• 2-3 friske dadler uden sten
• 1 stor håndfuld frisk spinat
• 0,5 tsk vanilleekstrakt
• 1/4 tsk salt
• Et skvæt mælk (mandel, soja, havre eller almindelig)

Topping

• Flydende honning
• Kakaopulver
• Knust riskiks

• 

  Protein

  Derfor er protein vigtigt for kvinder 40+

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en blender og blend til en cremet, ensartet is.

Justér konsistensen med en smule mælk, hvis den er for tyk.

Hæld isen i en skål og spis den med det samme.

Vil du gøre lidt ekstra ud af det, kan du servere den i et flot glas eller et vinglas. Det gør altså bare noget for oplevelsen.

Nem “snyde-chokoladesovs”

Rør honning og kakaopulver sammen, til du får en tyk, chokoladeagtig sauce. Prøv dig frem med mængden. Der skal ikke så meget til, måske kun en teskefuld eller to. Men det kan være svært at røre, så lidt sammen.

Hæld “snyde-chokoladesovsen” over isen og top med knust riskiks for lidt crunch.

Kalorielet og masser af mæthed

Her er næringsindholdet pr. portion, når opskriften her deles i 2-3 portioner (uden topping):

Næringsindhold pr. portion (uden topping)

• Kalorier: ca. 170 kcal
• Protein: ca. 6 g
• Kulhydrat: ca. 32 g
• Fedt: ca. 1,5 g
• Fibre: ca. 7 g

Det er altså en ret mættende portion i forhold til kalorierne – især pga. kombinationen af fibre fra kikærter, blomkål og spinat.

Oplagt til vægttab og som sund snack

Når målet er vægttab eller bare en sundere hverdag, handler det ofte om at finde løsninger, der føles nemme at gentage.

Her får du en dessert, der:

• Mætter godt på grund af fibre
• Fylder meget i skålen
• Tager under 5 minutter at lave
• Stadig føles som en rigtig dessert

Og måske vigtigst af alt: Du får grøntsager og fibre ind helt uden at skulle tænke over det.

Det er den slags små greb, der gør en stor forskel over tid. 💪

• 

  Vægttab over 40?

  Sådan lykkes du med at tabe dig – uden at sulte eller stresse