Bagte havregryn: Nem og sund eftermiddagssnack

Byt wienerbrød ud med bagte havregryn til eftermiddagskaffen og scor lidt ekstra på sundshedskontoen i dag.

Bagte havregryn – eller Baked Oats – er en lille, lækker kageagtig sag uden raffineret sukker eller fedtstof. 

Det tager kun et øjeblik at smække dejen til de bagte havregryn sammen, og så passer den sig selv i ovnen, mens du får klaret opvasken eller madpakkerne. Bagte havregryn kan nemlig også fint agere morgenmad.

Så er du ved at være kørt træt i cornflakes og havregryn med mælk, så giv bagte havregryn et skud i morgen tidlig. Jeg er sikker på, at de vil overraske dig i lækkerhed og mæthed.

Ingredienser til 3 portioner

• 3 æg
• 3 bananer
• 150 g havregryn
• 3 spsk mandelmel
• 2 spsk flydende honning
• 2 tsk bagepulver

Topping:

• Mørk chokolade
• Banan og blåbær
• Evt. flydende honning

Mos bananerne med en gaffel og bland alle ingredienser sammen i en skål. Brug gerne en håndmixer.

Dejen hældes i en ovnfast form og bages i ovnen i ca. 15-20 min. på 180° varmluft.

Her har jeg brugt en lille springform på ca. 20 cm i diameter.

Der er ca. 245 kcal pr. portion uden topping.

Kun fire basisingredienser – resten er op til dig

Bagte havregryn kan varieres i det uendelige. Hvis bare du har bananer, æg, havregryn og bagepulver, kan du f.eks. i stedet for mandelmel tilsætte:

• Kakaopulver
• Proteinpulver
• Reven gulerod
• Lidt kanel eller kardemomme

Når det gælder toppingen, kan du f.eks. bruge:

• Hakkede nødder
• Ristede kerner og frø
• Friske bær
• Appelsin i skiver
• Saltkaramelsauce på tube
• Lidt Nutella
• Æblekompot